為保障新學(xué)期師生飲食安全，應(yīng)對(duì)蚊媒傳染病防控壓力，2025年9月17日，我校后勤管理中心在圖書館大數(shù)據(jù)中心組織召開開學(xué)前餐飲從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)會(huì)議，劉兆兵主任主持，膳食科科長(zhǎng)黃桂芬及各商鋪負(fù)責(zé)人參會(huì)。

　　圖為會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

　　在疫情防控方面，劉主任針對(duì)當(dāng)前蚊媒傳染病防控壓力，明確要求各餐飲單位全面參與校園 “翻壇倒罐、清理積水” 行動(dòng)：重點(diǎn)清理后廚、餐廳周邊綠化帶、排水溝等區(qū)域的積水與衛(wèi)生死角，落實(shí) “門前三包” 責(zé)任制，從源頭切斷蚊媒傳播路徑，確保餐飲區(qū)域內(nèi)外環(huán)境達(dá)標(biāo)。

　　結(jié)合新生開學(xué)后就餐人數(shù)驟增、用餐集中的特點(diǎn)，會(huì)議著重強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性。會(huì)上還重申《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法規(guī)核心條款，明確食材采購(gòu)、加工、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)范，要求從業(yè)人員持有效健康證明上崗，工作期間保持個(gè)人衛(wèi)生。同時(shí)，詳細(xì)說(shuō)明食品安全突發(fā)事件應(yīng)急流程與投訴響應(yīng)機(jī)制，確保問(wèn)題及時(shí)解決。

圖為劉主任發(fā)言

　　參會(huì)人員表示，將落實(shí)會(huì)議要求，以嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度守護(hù)師生飲食安全，為新學(xué)期校園食品安全筑牢防線。